Madagascar se fait connaître au bout du monde à travers des Expatriés talentueux et époustouflants, parmi eux figure Rija Tram. Un cordon bleu Malagasy qui a su se démarquer à travers les frontières par le biais de son talent inébranlable.
Passionné par la cuisine, Rija tram a choisi de hisser haut le drapeau Malagasy en démontrant au monde les spécialités de la cuisine « Gasy ». La gastronomie n’a aucun secret pour ce grand traiteur internationalement connu. Il concocte surtout des Koba, Mofo baolina, mofo gasy et aussi des saucisse gasy( Saosisy gasy), Tsa-tsiou et beaucoup d’autres encore .
Il est également à la tête de sa petite entreprise nommée Sao6Gasy (Traiteur : Livraison à domicile- Plats à emporter). Un nom qui est surement familier pour tous les adeptes de la cuisine surtout en France.
Mais pourquoi ce nom: Sao6gasy?
Ce nom rassemble trois mots significatifs: “Soa“, “6“, “Gasy“:
Le mot “Soa” signifie le bien ou l’action qu’on mène pour le bien de quelqu’un ou de quelque chose. Le chiffre “6” représente les six provinces de Madagascar et le mot “Gasy“représente Madagascar et tout ce qui est en rapport avec les Malagasy.
Avec Rija Tram les spécialités malagasy sont revisitées pour donner naissance à des créations manifestant l’exotisme d’ailleurs. Avec les saveurs authentiques de ses plats, ce grand chef de renom emmène tous les adeptes de l’art culinaire en voyage à Madagascar. Ses recettes sont appréciées de tous car Rija Tram y met tout son cœur mais surtout c’est parce qu’il est guidé par sa passion pour la cuisine.
Rija Tram est un homme charitable et à la fois pourvu d’un talent innommable. L’esthétique, le goût…il possède tout cela dans le sang. Même loin de sa terre natale, Madagascar vit et se fait connaître dans le monde à travers les délicieuses recettes que concocte Rija Tram.
